Tento obláčikový koláč s čokoládovou príchuťou je skutočnou čokoládovou pochúťkou a pohladí chuťové poháriky svojou jemnosťou. Ľahký a chrumkavý, môžete ho ochutnať bez obmedzení!
Ingrediencie:
Sušienka
- 3 vajcia (3 bielka + 2 žĺtky)
- 100 g trstinového cukru
- 15 g kukuričného škrobu
- 30 g ryžovej múky
- 30 g nesladeného kakaa
Pena
- 170 g tmavej čokolády
- 5 bielkov
Buďte opatrní, na prípravu tohto receptu budete potrebovať film z rodoida.
Kroky:
Pre koláčik
1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. Začnite šľahaním bielkov. Keď bielka začnú peniť, postupne do zostavy pridávame trstinový cukor. Potom za stáleho šľahania pridajte žĺtky.
3. V miske zmiešame múku, škrob a nesladené kakao. Potom do napenenej zmesi jemne vmiešame suché ingrediencie.
4. Nalejte zmes do formy na jar s dnom vystlaným papierom na pečenie. Pozor, spodok panvice nenatierajte maslom.
5. Pečieme 15 minút. Po vytiahnutí z rúry nechajte koláč na panvici.
Pre penu
6. Čokoládu roztopte vo vani a nechajte vychladnúť.
7. Z bielkov vyšľaháme sneh a potom ich pomocou stierky jemne vmiešame do rozpustenej čokolády.
8. Na vnútorné okraje formy položte film Rhodoïd a potom nalejte penu na sušienku.
9. Odložte aspoň 4 hodiny do chladničky. Pri odformovaní presuňte čepeľ noža medzi steny a fóliu, potom otvorte pánty vašej formy a opatrne fóliu odstráňte.
10. Váš čokoládový obláčikový koláč je pripravený na jedenie!
