Cieľom misky Budhu je ponúknuť kompletné a vyvážené jedlo v jednej miske. ! Tento trend pochádza priamo zo Spojených štátov amerických, kde je zásadou mať bielkoviny (často rastlinné), zeleninu a zelené listy v rovnakom množstve. Tu sme sa rozhodli integrovať zelené a biele ingrediencie pre peknú jarnú zelenú misku Budhu !
Ingrediencie:
- 60 g surovej quinoy
- 1 advokát
- 1 uhorka
- Hrsť baby špenátu
- 2 zelené paradajky
- klíčky fazule mungo
- fazuľa
- Radis daikon
Kroky:
1. Proti prúdu uvaríme quinou a odstavíme.
2. Uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
3. Baby špenát opláchneme a odstredíme.
4. Paradajky nakrájame na pásiky, rovnako aj avokádo a reďkovku.
5. V miske poukladajte všetky ingrediencie tak, aby mali peknú prezentáciu (inšpiráciu môžete čerpať z fotografie).
Svoju jarnú zelenú misku Budhu môžete doplniť a vinaigrette omáčka.
