Salmon Poke Bowl je havajské jedlo, ktorého základom je ryža s tučnou rybou, ako je losos alebo tuniak, a potom ozdobená surovou zeleninou. Ponúka farebné a vyvážené jedlo na obednú prestávku alebo večeru s priateľmi! Vskutku, je vhodné si ho odniesť, ale dávajte pozor, aby ste ho udržali v chlade.
Ingrediencie:
- 75 g sushi ryža
- 400 g lososa
- 3 polievkové lyžice. polievka sójová omáčka
- 1 a pol vs. polievka ryžový ocot
- 1/2 polievková lyžica cukor
- 1 vs. káva sezamový olej
- 1 štipka cesnakového prášku
- Banda ružových reďkoviek
- 100 g de chou rouge
- 1 avokádo
- 2 mrkvy
Kroky:
1. Začnite tak, že ryžu trikrát prepláchnete pod studenou vodou a potom ju uvaríte podľa návodu na obale. Vo všeobecnosti platí, že 1 šálka ryže = 1 šálka vody. Uvarené scedíme a necháme vychladnúť.
2. Potom odstráňte všetky zvyšné kosti zo steaku z lososa, nakrájajte ho na kocky a potom ho odložte do misy.
3. V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cukor a cesnakový prášok. Všetko nalejte na lososa a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
4. Ošúpte a nakrájajte avokádo, ošúpte a nastrúhajte mrkvu a kapustu, uhorku a reďkovky nakrájajte na tenké prúžky.
5. Na dno misiek položte ryžu a navrch pridajte lososa. Poukladáme nakrájanú uhorku, reďkovky, pásiky avokáda, nastrúhanú mrkvu a zakončíme posypaním sezamovými semienkami.
Vychutnajte si svoju misku s lososom ihneď alebo ju nechajte chladnú.
