Často máme vo zvyku sprevádzať naše cestoviny mäsom. Pre spestrenie si teda tentoraz doprajte pekné chute mora vďaka mušliam. Tieto mäkkýše sa hodia k cesnaku a petržlenu. Navyše ide o jednoduché jedlo, ktoré si vyžaduje len málo ingrediencií. Tak už nečakajte a doprajte svojim chuťovým pohárikom tieto lastúrniky!
Ingrediencie:
Pre 4 osoby
- 400 g mušlí
- 300 g linguínu
- 10 cl suchého bieleho vína
- 4 strúčiky cesnaku
- 6 vetvičiek petržlenu
- 5 c. olivový olej
- Soľ korenie
Kroky:
1. Asi dve hodiny pred spustením receptu namočte mušle do veľkého hrnca studenej vody s hrubozrnnou soľou (asi 40 g). Z času na čas ich premiešajte, aby ste ich očistili od nečistôt.
2. Ošúpte a nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať. Pred pridaním mušlí ich opečte na olivovom oleji. Prikryte na 3 minúty. Mušle sa potom vďaka teplu otvoria.
3. Polejeme bielym vínom a panvicou občas potrasieme.
4. Súčasne uvarte linguini al dente a dovarte ich ponorením do mušľovej šťavy. Nechajte všetko zahriať a ihneď podávajte linguine s mušľami!
