Rasca je korenie nachádzajúce sa takmer v každej kuchyni na svete, ktoré sa hodí najmä k bielemu mäsu. Takto vám odporúčame ochutnať tento lahodný recept na kuracie mäso s rascou! Mäso je jemné a šťava, ktorá ho sprevádza, je voňavá a jemná na podnebí. Poďme !
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 2 sladké zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 malá cibuľa
- Niekoľko vetvičiek koriandra
- 6 cl bieleho vína
- 1 liter. kurací vývar
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 C. kávový kmín
- 1 C. kurkuma
Kroky:
1. Najprv priveďte kurací vývar do varu, potom kuracie prsia ponorte asi na 10 minút na strednom ohni.
2. Medzitým ošúpeme a nakrájame sladké zemiaky.
3. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Opečte ich na kvapke olivového oleja s rascou a kurkumou.
4. Kuracie prsia vyberte z vývaru, potom ich nakrájajte na pásiky alebo kocky. Pridajte ich k cibuli a cesnaku. Potom tiež vmiešajte sladké zemiaky, biele víno a polovicu vývaru. Prikryte a varte 20 minút na miernom ohni, potom odstráňte pokrievku a varte ďalších 20 minút.
5. Nasekajte koriander na poslednú chvíľu a potom ho pred podávaním poukladajte navrch.
Vaše rascové kurča je pripravené!
