Kešu kuracie mäso Stir-Fry je skutočne lahodný thajský recept, ktorý môžete podávať s ryžou ako kompletné jedlo. Nájdete tu fondán a chrumkavé, no predovšetkým krásne exotické chute, ktoré prináša omáčka, v ktorej budete marinovať svoje ingrediencie! Tento recept osloví malých aj veľkých, takže s jeho prípravou už nečakajte!
Ingrediencie:
Pre 2 osoby
- 250 g kuracieho mäsa
- 1 malá červená paprika
- 1 malá zelená paprika
- 125 g nesolených kešu orieškov
- 1 cibuľa
- 2 polievkové lyžice. zeleninový olej
- 4 polievkové lyžice. lyžice omáčky zloženej z:
- 10 cl sójovej omáčky
- 40 g trstinového cukru
- 30 g ustricovej omáčky
- 4 cl rastlinného oleja
- 2 strúčiky cesnaku
Kroky:
1. Na začiatok ošúpte a nakrájajte cibuľu.
2. Po odstránení prebytočného tuku z kurčaťa nakrájame na kocky.
3. Papriky opláchneme, zbavíme jadrovníkov a semien a potom ich nakrájame na kocky.
4. Všetky predchádzajúce suroviny zmiešame v miske spolu s rezancovou omáčkou. Nechajte marinovať asi 20 až 30 minút.
5. Na panvici zohrejte olej. Potom všetko zlejte a varte na stredne vysokej teplote 3 až 4 minúty. V prípade potreby pridajte viac omáčky.
6. Na záver tesne pred podávaním pridajte kešu oriešky z ohňa a premiešajte! Ak ich pridáte ako posledné, zabránite tomu, aby príliš zmäkli.
Podávajte svoje restované kura s kešu orieškami, kým je ešte horúce!
