Colcannon je tradičné jedlo írskej kuchyne pozostávajúce najmä zo zemiakovej kaše a kapusty. Okolo tohto receptu je tiež pekná tradícia, ktorá spočíva v ukrytí kúska vo vnútri kaše. Takže ten, kto ho nájde, bude mať v nasledujúcich dňoch potenciálne šťastie! Je to tiež ekonomický a rýchly recept na prípravu, ktorý vám umožní byť spokojní.
Ingrediencie:
- 800 g zemiakov
- 250 g zelenej kapusty
- 2 jarné cibuľky
- 2 polievkové lyžice. maslo
- 1 strúčik cesnaku
- 75 ml mlieka
- Soľ a korenie
Kroky:
1. Na začiatok ošúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Ponorte ich do vriacej vody, kým nezmäknú.
2. Ďalej kapustu sparíme alebo blanšírujeme vo vriacej vode 3 až 4 minúty, aby listy zmäkli. Dokončite odstránením pevného bieleho jadra a potom všetko nasekajte.
3. Cesnak a jarnú cibuľku pred nasekaním stoniek ošúpte a nasekajte.
3. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme ich. Maslo položte na kúsky a na vrch nalejte mierne zahriate mlieko. Všetko roztlačíme drvičom na zemiaky, vidličkou alebo elektrickým šľahačom.
4. Pridáme nastrúhanú kapustu a premiešame. Osolíme, okoreníme a pridáme cesnak, ako aj novú cibuľu.
Okamžite podávajte colcannon!
