Sladké zemiaky sú v sezóne! Ak ho chcete jesť inak ako hranolky či zemiakovú kašu, nechajte sa zlákať na tento quiche podávaný so špenátom a fetou. Jednoduché a chutné, budete ho radi variť a jesť.
Ingrediencie:
Kroky:
1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. Batáty umyjeme a nakrájame na pomerne hrubé plátky. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom a potom posypeme soľou a korením. Pečieme asi 10 minút (batáty by nemali byť grilované, len mäkké)
3. Na panvici zohrejte špenát na strednom ohni tak, aby pustil trochu vody, potom dochuťte soľou a korením. Špenát nasekajte nahrubo, ak ešte nie je nakrájaný.
4. Krehké cesto rozotrieme do koláčovej formy a na spodok uložíme plátky sladkých zemiakov tak, aby ich mierne prekrývali.
5. Posypte trochou fety a navrchu pridajte štvrtinu špenátu.
6. V miske energicky vyšľaháme vajcia a tekutú smotanu. Zmes nalejeme na špenát.
7. Pridajte zvyšný špenát na vrch quiche a rozdrobte zvyšnú fetu.
8. Na dokončenie zatlačte na vrch niekoľko predtým umytých a na polovicu prekrojených cherry paradajok.
9. Quiche pečieme 35 minút pri 180°C. Pred rozbalením počkajte, kým nebude quiche vlažný. Ak je cesto príliš drobivé, najlepšie je nechať ho na panvici.
Vychutnajte si tento sladký zemiakový quiche!
