Tento quinoa šalát s cícerom, uhorkou, avokádom, petržlenovou vňaťou a semienkami granátového jablka ponúka kompletné jedlo počas obedňajšej prestávky alebo počas ľahkej a gurmánskej večere. Okrem toho, že je praktický na odnášanie, poteší chuťové bunky malých aj veľkých. Semená granátového jablka skutočne prinášajú sladkú a pikantnú stránku, ktorá je veľmi príjemná.
Ingrediencie:
Pre 2 osoby
- 200 g quinoa
- 200 g cíceru
- 1 uhorka
- 1 avokádo
- 4 vetvičky petržlenu
- Hrsť semienok z granátového jablka
- 1 citrón
- Sel
Kroky:
1. Quinou najprv uvarte v osolenej vriacej vode, potom ju pred vychladnutím sceďte.
2. Sceďte a prepláchnite cícer, ak ste sa rozhodli pre konzervu, alebo ho uvarte, ak je surový.
3. Uhorku ošúpeme a nakrájame na kocky.
4. Avokádo ošúpeme, zbavíme jadrovníka a tiež nakrájame na kocky. Navrch vytlačte šťavu z polovice citróna, aby ste zabránili oxidácii.
5. V šalátovej miske zmiešajte všetky ingrediencie bez toho, aby ste zabudli na semienka z granátového jablka a petržlenovú vňať. Potom vytlačte druhú polovicu citrónu pre extra nádych sviežosti.
Váš miešaný quinoa šalát je pripravený na zhltnutie! Uchovávajte v chlade až do okamihu ochutnania.
