Urobte si vynikajúci zeleninový a syrový koláč raclette! Ideálny na šikovnú likvidáciu posledných plátkov syra z raclette deň vopred, tento recept je praktický aj chutný.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto alebo krehké cesto
- 200 g údenej slaniny alebo kuracieho mäsa nakrájaného na kocky
- 10 plátkov syra raclette
- 1 cibuľa
- 1 červená paprika
- 2 biele póry
- 1 hrniec zeleninového vývaru
- 3 vajcia
- 30 cl tekutej smotany
Kroky:
1. Na panvici opražíme slaninu.
2. Nakrájajte bielky póru, potom nakrájajte papriku a huby na veľmi tenké prúžky.
3. Keď je slanina ugrilovaná, vyberte ju z panvice a opečte pór, šampiňóny a papriku. Pridajte 50 ml vody a (voliteľné) zeleninového vývaru.
3. Pridajte papriku a premiešajte.
4. V miske rozšľaháme vajíčka a čerstvú smotanu.
5. Zo syra raclette odrežte kôry a vystrihnite pásiky. Formu vymastite maslom a vložte do nej cesto. Pridajte svoju ozdobu. Potom poukladajte prúžky syra raclette a dokončite uložením prípravku z vaječnej smotany.
6. Zeleninovo-syrový koláč pečieme pri 180°C 50 minút.
