Niektoré recepty sú oveľa jednoduchšie, ako vyzerajú! Dnes vám ponúkame jednoduchý a rýchly recept na výrobu vašich ultra jemných a tak chutných cukrových šišiek. Chcete prebudiť svoje chuťové bunky od prvého sústa? Tak prečo nezačať?
Ingrediencie:
- 300 g múky
- 10 g čerstvého pekárskeho droždia (alebo 1/2 vrecúška dehydrovaného pekárskeho droždia)
- 15 g zmäknutého masla
- 12 cl vlažného mlieka
- 1 vajce
- 60 g práškového cukru
- 1 štipka soli
- 1 liter oleja na vyprážanie
- Práškový cukor
Kroky:
1. Vo vlažnom mlieku najskôr rozpustite droždie, potom nechajte 4 minúty aktivovať.
2. V miske kuchynského robota zmiešajte múku, hnedý cukor, soľ a vajíčko. Potom prilejeme mlieko a všetko miesime, kým nezískame cesto, ktoré sa odlepuje od stien misy.
3. Na dokončenie pridajte maslo nakrájané na kúsky a znova premiešajte, kým nebude prípravok homogénny.
4. Misu filmom alebo prikryte utierkou a potom nechajte cesto kysnúť 1 hodinu a pol. Dávajte pozor, aby bolo miesto dostatočne teplé a aby tam nebol prievan.
5. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, odvzdušnite ho. Ak to chcete urobiť, použite päsť na vytlačenie vzduchu. Vykrojte asi 10 kúskov cesta a potom vytvorte 10 guličiek. Ukazovákom vytvorte v strede každého z nich pomerne veľkú dieru, pretože sa pri varení scvrknú.
6. Poukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie a necháme opäť 30 minút rásť na tom istom mieste.
7. Zahrejte olej. Namáčajte šišky za pochodu. Po 4 minútach ich otočte, aby boli zlatohnedé. Potom ich položte na savý papier. Na záver ich ešte teplé poprášte práškovým cukrom!
