Okrem svojich liečivých vlastností sa púpava jedáva aj pre potešenie! Jeho mierne horké listy sa pri konzumácii v šalátoch dokonale hodia k inej surovej zelenine. My vám tu však ponúkame recept na púpavové pesto, ktoré je ideálne k cestovinám.
Ingrediencie:
- 100 g zelených púpav
- 60 g nesolených mandlí
- 1 strúčik cesnaku
- 5 cl d’huile d’olive
- Soľ korenie
Kroky:
1. Najprv opláchnite zelenú púpavu a potom ju osušte. Potom ich nahrubo nasekajte.
2. Arašidy opražíme na panvici 3-4 minúty.
3. Cesnak pred nasekaním ošúpte.
4. Všetky ingrediencie vložte do mixéra, pridajte olej a soľ a potom mixujte, kým nezískate zrnitú zmes, ale nie príliš hladkú.
Preneste svoje púpavové pesto do vzduchotesnej nádoby, ak ho chcete uchovávať v chlade. V opačnom prípade priamo zohrejte a pridajte uvarené cestoviny!
