Pridajte karfiol marinovaný v kurkume napríklad do šalátov, aby ste získali pikantný a pikantný nádych. Kurkuma zafarbí túto peknú bielu zeleninu do žlta a váš tanier bude slnečný!
Ingrediencie:
Na 3 poháre
- 1 karfiol nakrájaný na malé ružičky
- 300 g z sucre
- 500 ml z biely vínny ocot
- 375 ml d’eau
- 15 g z horčičné semienka
- 2 g sel
- 6 g z semená koriandra
- 2 malé bobkové listy
- 2 polievkové lyžice. kávu kurkuma
Kroky:
1. Do hrnca dáme cukor, ocot, vodu, horčičné semienka, koriandrové semienka, soľ a bobkové listy. Všetko priveďte do varu a potom varte 5 minút.
2. Pred uvedením do varu naplňte druhý hrniec vodou a kurkumou. Pridajte ružičky karfiolu a varte 5 minút na strednom ohni.
3. Medzitým si sterilizujte poháre. Potom rozdeľte ružičky karfiolu do horúcich pohárov, pričom medzi karfiolom a otvorom pohára ponechajte voľný priestor asi 2 cm.
4. Horúcu marinádu nalejte do horúcich pohárov. Medzi marinádou a otvorom pohára nechajte voľný priestor 1 cm, pričom dbajte na to, aby ste karfiol úplne pokryl marinádou.
5. Všetko sterilizujte na panvici 15 minút.
Uchovajte si nádobu s marinovaným karfiolom niekoľko rokov!
