Karamelové bravčové mäso je nevyhnutnosťou v ázijskej kuchyni! Tento recept, ktorý kombinuje sladké a slané, je na smrť a skvele sa hodí k ryži. Tradične sa používa bravčový bôčik. Vďaka tuku, ktorý obsahuje, sa jedlo roztopí a predovšetkým je chutnejšie.
Ingrediencie:
Kroky:
1. Najprv si nakrájajte bravčový bôčik na pásiky alebo kocky. To isté urobte so zázvorom.
2. Oddeľte stonky a listy koriandra a nakrájajte ich.
3. Ďalej zohrejte cukor v hrnci s hrubým dnom, kým neskaramelizuje.
4. Všetko odglazujte so sójou. Pridajte priamo bravčové mäso, olúpaný a prelisovaný cesnak, zázvor a stonky koriandra. Miešajte a potom nalejte vodu. Pred varením na miernom ohni 30 minút prikryte.
4. Odstráňte pokrievku a varte ďalších 20 minút. Omáčka by mala byť hustá.
5. Prípravu dokončite pridaním listov koriandra.
Karamelizované bravčové mäso ihneď podávajte spolu s ryžou.
